Cheesecake cu fructe de cătină

Cătina este privită ca acel ingredient mega-sănătos, dar nu este considerat un ingredient pentru deserturi.
Dar, acest lucru se poate schimba. Faceți acest cheesecake cu fructe de cătină, și nu o veți mai privi cu aceiași ochi.
Cheesecake-ul trebuie să stea la frigider pentru câteva ore, deci aveți puțintică răbdare.

Ingrediente

porții: 4
pentru crusta:
pentru cheesecake:
pentru sos:

Mod de preparare

Pentru crusta am maruntit biscuitii, apoi am adaugat restul ingredientelor si am amestecat bine. Am presat compozitia pe baza unei forme de patiserie.

Pentru cheesecake: am extras sucul de catina si am dat deoparte.

Separat am mixat branza cu zaharul si mierea, am adaugat sucul de catina si de lamaie si am mixat bine. Am turnat peste crusta.

Pentru sos: am extras sucul din catina si am pus pe foc mic.
Am adaugat zaharul si am lasat pe foc mic pana s-a legat putin.
La sfarsit, am adaugat amidonul si am amestecat energic.
L-am lasat sa se raceasca inainte sa decorez cheesecake-ul.